25:e Augusti - Mmmh det smakar umami!
Lärde mig precis att det finns en femte grundsmak,
inte bara de klassiska surt, salt, sött & beskt.
Umami ska visst vara den goda/färska smaken.
Eller den köttiga, enligt vissa.
Eller.. smaken av protein enligt andra. ^^
Är lite avis på alla som ska på München Hoben ikväll & se SMK.
Måste erkännas. ^^
inte bara de klassiska surt, salt, sött & beskt.
Umami ska visst vara den goda/färska smaken.
Eller den köttiga, enligt vissa.
Eller.. smaken av protein enligt andra. ^^
Är lite avis på alla som ska på München Hoben ikväll & se SMK.
Måste erkännas. ^^
Kommentarer
Postat av: //A.
Jag har hört att det finns en 5:e smak som bara finns i viss asiatisk mat... är det den du menar? =)
Postat av: Svar
Förmodligen syftar vi på samma. ^^
Men inte finns den bara i viss asiatisk mat, som miso, soya, alger osv utan också i parmesan, soltorkade tomater och salami. ! Tjoho!
Sedan undrar jag vad det här kan ha med neuroanatomi att göra. Men all kunskap är väl bra kunskap. :P
/E
Trackback
